今日のレシピ(2014/02/12

小龍包風ニラ餃子に、茶わん蒸し風卵とじ、ひじき煮、あさりの味噌汁、ご飯。

小龍包はいずれマスターしたいレシピ。
練習ということで強力粉、薄力粉半々で適当に皮を作って、蒸すのをメインで餃子を焼いてみた。
適当に作ったけど、皮がモチモチしててベリーグッド！
市販の薄い皮なんか買えないなこりゃ。
高いし、30枚とかいらないしね。

ほうれん草、えのき、シイタケ、海老に玉子だし入れて、フライパンで蒸してみた。
具の比率が多すぎるのは良いんだけど、それより玉子に対するだしの量が多すぎたみたい。
それでも、しっかり茶わん蒸しの味になる。

今日のレシピは、どれも美味しゅうございました。

ご馳走様でした。
感謝！