今日のレシピ(2013/10/02

野菜のかき揚げに、ひじきの炒め物、ナスのお浸し、味噌汁、ご飯。

かき揚げには、ごぼう、さつまいも、人参、玉ねぎ、竹輪を入れてある。
小麦粉に片栗粉、水は使わずに玉子で溶いて。
野菜の水切りが足りないから、最後のほうが、うまく揚がっていない。
衣の水分の量は揚げるのに重要みたい。
野菜だけなのに、美味しい、、、
味見で一個食べてしまった(汗

ご馳走様でした。
感謝！

第1回 ツール・ド・ミヤザキ in 西都が行政機関との調整が付かずに、中止になっていた。
う～ん、公道を交通規制して行うロードレースの開催は、難しいんだね～。
スタッフやボランティアの数も、十二分に必要そうだし。
残念だけど、また来年に期待！