昨日はカルボナーラ。
写真撮り忘れて、食べてしまった。
ナス料理編、ご飯のお供に豚味噌を作った。
ごぼうとナスに彩で人参。
味噌は名古屋の赤だし味噌があったので、それで作ってみた。
豚のひき肉は少量しかなかったけど、ごぼうがたっぷりなのでOK。
味付けは、にんにく、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、ごま油ってところ。
下ごしらえはこんな感じ。
下ごしらえをしっかりして、料理に取り掛かると、失敗が少ない。
それと、さつまいも料理。
ガネの天ぷら。
これでも昨日作りながら 7個食べてしまった後の状態。
既に、あと残り 2個なんですけど(汗
ご馳走様でした。
感謝！
追加で煮しめ。
生シイタケが高かったので、残念ながら入っていない。
メークインは煮崩れしやすいので、あまり鍋を振ってはいけないな。
少し味付けが様になってきた感じがする。
あと二品作る予定だったけど、食べ過ぎなので明日に延期です。
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