昨日は豚肉をたくさん食べたので、今日はこの一品のみ。
味付けは塩のみのパスタだが、シンプルなほど難しいし、奥が深い。
そこで今回は、下準備を万全に！、作り方を丁寧に！、にこだわってみた。
(下準備良し！)
そしてオリーブオイルとゆで汁の乳化作業のため、ひたすらフライパンを振る。
(写真が湯気でぼけて分からないが、トロっとなっているかな？)
オリーブオイルがゆで汁と合体(乳化)することで、スパの麺に味が絡まって、おいしさが増すらしい。
勉強になりました！
ご馳走様でした。
感謝！
昨夜は藺弁田池の動画アップとブログを書き上げた。
今日はツール・ド・南さつまのコースチェックと、動画編集の一部かな？
体重 57.4kg
体脂肪率 7.1%
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